پشتیبانی و مشاوره رایگان
شرکت اروند شیمی دز به عنوان یکی از پر سابقه ترین مجموعه ها در زمینه واردات و فروش ژلان گام، این محصول را با کیفیت برتر برای شما عزیران فراهم میکند. همچنین این مجموعه در تمام طول فرآیند خرید ژلان گام شما را همراهی خواهد کرد و پاسخگوی تمامی سوالات شما در زمینه خرید ژلان گام بوده و با ارائه مشاوره رایگان در کنار شما خواهد بود. با اعتماد به اروند شمی دز تجربه ای بی نظیر را در خرید ژلان گام داشته باشید و با تکیه بر دانش فنی و تجربه ما کسب و کار خود را رونق بدهید.
در “اروند شیمی دز”، ما با افتخار به عنوان یکی از پیشروهای صنعت فروش ژلان گام شناخته میشویم و اعلام میکنیم که قیمتهایی که ارائه میدهیم بسیار رقابتی و جذاب هستند. به عنوان یک شرکت پیشرو در تأمین مواد شیمیایی با کیفیت بالا به مشتریان، ما به دنبال این هستیم که با ارائه بهترین شرایط خرید ژلان گام، نه تنها نیازهای شما را تأمین کنیم، بلکه به عنوان یک منبع معتبر و مورد اعتماد در بازار شیمیایی شناخته شویم. همچنین، ما گزینههای متعددی را برای خرید ژلان گام به مشتریان ارائه میدهیم و سعی میکنیم تا مشتریان ما از تنوع و انعطاف در خرید ژلان گام بهرهببرند. به ما اعتماد کنید تا به شما بهترین قیمت ژلان گام و خدمات با کیفیت را ارائه دهیم و نیازهای شما را به بهترین شکل ممکن تأمین کنیم.
برای آگاهی از قیمت خرید ژلان گام همین الان تماس بگیرید.
کارشناسان فروش
عنوان | توضیحات |
---|---|
نام | ژلان گام، Gellan Gum |
شکل ظاهری | پودری |
بسته بندی | پک فیبری 25 کیلویی |
کشور تولید کننده | هندی |
قیمت | 📞 تماس بگیرید 📞 |
ژلان گام (Gellan gum) یک نوع افزودنی غذایی است که به عنوان یک عامل ضخیمکننده، استابیلایزر و ژلزننده در محصولات غذایی استفاده میشود. این ترکیب از باکتریهای مختلفی جدا میشود و به دلیل خواص غذایی و تکنولوژیکیاش در صنعت غذا و نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرد.
ژلان گام به دلیل ویژگیهایی که دارد، از جمله قدرت بالا در ژلزنی حتی در مقادیر پایین، مقاومت در برابر حرارت، اثر مثبت در بافت دستاوردهای غذایی و قدرت ضخیمکنندگی در مواد مختلف، در محصولات مختلف از آبمیوهها، نوشیدنیها، پودینگها، آبنباتها، سوپها و محصولات دیگر استفاده میشود. همچنین، از آن به عنوان جایگزینی برای ژلاتین در محصولات گیاهی وگان نیز استفاده میشود.
ژلان گام به صورت پودری عرضه میشود و با اضافه کردن به محصولات غذایی و مخلوط کردن، باعث ایجاد دانسیته، ضخامت و یا ژل شدن محصول میشود. این خاصیت باعث میشود که محصولات غذایی دارای بافت ژلمانند، قوام مطلوب و تجربه حسی متفاوتتری باشند.
در مجموع، ژلان گام یک افزودنی غذایی چند منظوره است که در تولید محصولات غذایی با ویژگیهای خاص مورد استفاده قرار میگیرد.
صمغ ژلان (Gellan gum) از ترکیب باکتریهای گوناگون جدا میشود و پس از فرآیندهای پردازش مختلف، به صورت پودری تولید میشود. در زیر، مراحل اصلی ساخت صمغ ژلان را میتوانید بیابید:
انتخاب و رشد باکتریها
ابتدا باکتریهای مناسبی که توانایی تولید صمغ ژلان را دارند، انتخاب میشوند. این باکتریها معمولاً از جنسهایی مانند Sphingomonas elodea و Pseudomonas elodea هستند.
کشت باکتریها
باکتریهای انتخاب شده در شرایط مناسب کشت میشوند تا به اندازه کافی تعداد آنها افزایش یابد.
فرآوری باکتریها
پس از کشت باکتریها، آنها جدا میشوند و به دستههای کوچک تقسیم میشوند.
تغذیه و رشد باکتریها
باکتریها در محیط تغذیهای قرار داده میشوند که شامل مواد مختلفی است که آنها برای رشد و تولید صمغ نیاز دارند.
جمعآوری صمغ
پس از مدتی که باکتریها به مقدار کافی رشد کردهاند و صمغ تولید کردهاند، محلول باکتریها جدا میشود. این محلول حاوی صمغ تولید شده توسط باکتریها است.
تجزیه و تصفیه
محلول حاوی صمغ با مراحل تجزیه و تصفیه مورد پردازش قرار میگیرد تا از آن تمامی آلودگیها و مواد اضافی حذف شود.
افراز و خشک کردن
محلول تصفیهشده به یک مرحله افراز میشود تا آب از آن تخلیص داده شود. سپس باقیمانده خشک شده و به صورت پودری حاصل میشود.
بستهبندی
صمغ ژلان به عنوان یک پودر آماده به بستهبندی میرسد و برای استفاده در محصولات غذایی به اندازهها و شکلهای مختلف بستهبندی میشود.
مراقبت در همه مراحل از نظر بهداشتی و فرآوری صحیح باعث میشود تا صمغ ژلان با کیفیت و مطابق با استانداردهای معتبر تولید شود.
ژلان گام (Gellan gum) یک پلیساکارید (polysaccharide) ترکیبی با ساختار شیمیایی واضح و مشخص دارد. این ترکیب از تعدادی واحد مولکولی تشکیل شده است که به گونهای به هم متصل شدهاند. این واحد مولکولیها به نامهای “رزیتوز”، “گلوکز” و “اورونیک اسید” شناخته میشوند. به طور کلی، ساختار شیمیایی ژلان گام به شکل زیر است:
رزیتوز−گلوکز−اورونیک اسید
این ترکیبات مولکولی به صورت زنجیری به یکدیگر متصل میشوند تا ساختار نهایی ژلان گام را ایجاد کنند. این ساختار زنجیری باعث میشود که ژلان گام بتواند در محلولهای آبی حل شده و در صورت ایجاد شرایط مناسب ژلسازی کند.
خواص شیمیایی و فیزیکی ژلان گام (Gellan gum) در اثر ساختار شیمیایی خاص آن تعیین میشوند. این ویژگیها باعث میشوند که ژلان گام به عنوان یک افزودنی غذایی مورد استفاده قرار گیرد. در زیر، برخی از ویژگیهای شیمیایی و فیزیکی ژلان گام آمده است:
به طور کلی، ژلان گام با ترکیبی از ویژگیهای شیمیایی و فیزیکی خود، به عنوان یک افزودنی غذایی متعدد الاستفاده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
انواع مختلفی از صمغ ژلان وجود دارند که با توجه به تغییرات در ویژگیهای شیمیایی و فیزیکی آنها، در محصولات مختلف به کار میروند. این انواع عبارتند از:
این نوع از صمغ ژلان به عنوان اولین نوع توسط شرکت Kelco (کلیگمن) توسعه داده شد. این نوع از صمغ ژلان به طور عمده در تهیه محصولات گیاهی و نیز در محصولات نوشیدنی به کار میرود.
این نوع از صمغ ژلان به نام اختراعکنندهاش، رابرت گاندر، نامگذاری شده است. صمغ ژلان گاندر به طور خاص برای ایجاد ژلها و قوامهای قوی در محصولات غذایی به کار میرود.
این نوع از صمغ ژلان دارای خاصیت ژلزنندگی در حضور یونهای معدنی میباشد. این خاصیت باعث میشود تا در محصولاتی که دارای مواد معدنی مانند کلسیم هستند، تاثیر بیشتری داشته باشد.
این نوع از صمغ ژلان دارای ویژگیهایی مشابه صمغ ژلان معمولی است، با این تفاوت که دارای ایزومرهای هیدروکسیپروپیل (Hydroxypropyl) است که به طور عمده در محصولات غذایی مختلف به کار میرود.
این نوع از صمغ ژلان دارای خاصیت تشکیل ژل در حرارت و ازدیاد افزایشدهندهی دانسیته در محصولات مایع است.
همچنین، در بازار ممکن است نوعهای دیگری از صمغ ژلان با ویژگیهای مختلف وجود داشته باشند که بسته به نیازهای محصولات مختلف، به کار میروند.
ژلان گام به عنوان یک ماده چند منظوره، در انواع صنایع از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی به کار میرود. در صنایع غذایی، از خواص ژلزنی و ضخامتدهی آن برای تهیه محصولات مانند پودینگ، دسرها، سسها و محصولات پنیری استفاده میشود. در صنعت داروسازی، ژلان گام در تهیه قرصهای ژلهای، داروهای موضعی، محصولات مراقبتی پوستی و داروهای مخصوص کودکان و سالمندان به کار میرود. همچنین، در صنایع آرایشی و بهداشتی، این ماده در تهیه ژلهای پوستی، کرمها، ماسکهای صورت، لوسیونها، محصولات ضد آفتاب و محصولات مراقبت از مو استفاده میشود. با توجه به این ویژگیهای خاص در خزید ژلان گام، این ماده میتواند بهبود ویژگیهای فیزیکی، بافتی و کارایی محصولات در این صنایع را تسهیل نماید.
خرید ژلان گام به عنوان یک افزودنی مهم در صنایع غذایی از تأثیرات بسیاری بهره میبرد. این ماده به خاطر ویژگیهای منحصر به فردش مانند قدرت ژلزنی، ثبات حرارتی و تاثیرات تنظیمکننده بر بافت، در تولید محصولات متنوعی به کار میرود. در تهیه مواد غذایی، ژلان گام به صورت گسترده در موارد زیر استفاده میشود:
ژلان گام در صنایع دارویی به عنوان یک افزودنی مهم و متعدد الاستفاده مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده به دلیل ویژگیهای خاص خود، در تولید انواع داروها و محصولات دارویی به کار میرود. در زیر، برخی از کاربردهای ژلان گام در صنعت داروسازی آورده شده است:
با توجه به این خصوصیات خرید ژلان گام، میتواند در محصولات دارویی متنوعی به عنوان یک افزودنی مؤثر و کمکی به کار رود. این ماده باعث بهبود ویژگیهای فیزیکی و دارویی محصولات میشود و از طرفی بهبود قابلیت مصرف و تجربه بیماران نیز بهدنبال دارد.
ژلان گام در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان یک افزودنی مهم و متعدد الاستفاده مورد استفاده قرار میگیرد. ویژگیهای منحصر به فرد این ماده، به تولید محصولات آرایشی با بافتهای مختلف و ویژگیهای خاص کمک میکند. در زیر، برخی از کاربردهای ژلان گام در صنایع آرایشی و بهداشتی آورده شده است:
با توجه به انعطافپذیری این ماده خرید ژلان گام و توانایی آن در ایجاد بافتهای مختلف، این ماده میتواند بهبود ویژگیهای محصولات آرایشی و بهداشتی را تسهیل نماید و تجربه کاربران را بهبود دهد.
خرید ژلان گام به عنوان یک افزودنی غذایی چند منظوره دارای خصوصیات منحصر به فردی است، اما در صورتی که به دنبال جایگزینی برای آن هستید، میتوانید از جایگزینهای طبیعی یا مصنوعی دیگر استفاده کنید. در زیر، چندین گزینه جایگزین برای ژلان گام آورده شده است:
این صمغ طبیعی از میکروبهای مختلف به دست میآید و معمولاً به عنوان یک جایگزین مناسب برای ژلان گام در تولید محصولات غذایی استفاده میشود. صمغ زانتان به خوبی در تهیه محصولات دسری، نوشیدنیها و سوپها به کار میرود.
این صمغ طبیعی از درختهای گوار به دست میآید و به عنوان یک گزینه جایگزین برای ایجاد قوام و ضخامت در محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. از آن در تهیه نوشیدنیها، سسها و محصولات پودینگی استفاده میشود.
این صمغ مصنوعی از جزءهای دریایی به دست میآید و به عنوان یک گزینه جایگزین برای افزودن قوام و ژلزنی در محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
پکتین در پوست میوهها و سبزیجات یافت میشود و میتواند در تهیه مرباها، ژلهها و دسرها به عنوان یک گزینه طبیعی جایگزین ژلان گام استفاده شود.
اگر به عامل حیوانی تمایل دارید، ژلاتین نیز جایگزینی مناسب برای ژلان گام میتواند باشد. این ماده در تهیه پودینگها، دسرها و سوپها به کار میرود.
همانطور که مشاهده میشود، ژلان گام جایگزینهای مختلفی دارد که بسته به نیازهای محصولات و ترجیحات شما، میتوانید از آنها استفاده کنید.
انتخاب بین ژلان گام و صمغ عربی به ویژگیها و نیازهای محصولات شما بستگی دارد. هر یک از این دو ماده دارای خصوصیات خاصی هستند که ممکن است با نیازهای شما همخوانی داشته باشد یا نه. در زیر، مزایا و معایب هر دو ماده آورده شده است تا به شما در انتخاب بهتر کمک کند:
ژلان گام به طور کلی به عنوان یک ماده غذایی مصرفی و افزودنی به میزان معقول و با رعایت دستورالعملها و استانداردهای موجود بهطور ایمن مصرف میشود. اما همانند هر ماده دیگری، ژلان گام نیز میتواند مشکلات و محدودیتهای خود را داشته باشد. در زیر، چند نکته درباره ممکنترین مضرات ژلان گام آورده شده است:
در هر صورت، برای مصرف ایمن ژلان گام و سایر مواد غذایی، مطالعه برچسب محصول، رعایت دستورالعملهای تهیه و مصرف، و در صورت داشتن حساسیت یا شرایط خاص به مشورت با پزشک خود توصیه میشود.
در “اروند شیمی دز”، ما با افتخار خدمات فروش ژلان گام را به مشتریان خود ارائه میدهیم. به عنوان یک نام آشنا در عرصه تأمین مواد شیمیایی با کیفیت، ما متعهد به ارائه بهترین محصولات و خدمات به مشتریان خود هستیم. فروش ژلان گام از میان خدمات اصلی ما است و ما با تمرکز بر کیفیت، قیمت رقابتی و توانایی تأمین مقادیر مختلف، افتخار می کنیم که یک منبع قابل اعتماد در بازار خرید ژلان گام هستیم. از مشتریان تا تولیدکنندگان و صنایع مختلف، ما به همه کمک میکنیم تا نیازهای خود را با اطمینان از ما تأمین کنند. اگر به دنبال خرید ژلان گام با کیفیت و قیمت مناسب هستید، با ما تماس بگیرید تا به شما بهترین محصولات و خدمات را ارائه دهیم. شما علاوه بر شمارههای تماس ما میتوانید از طریق پر کردن فرم ثبت سفارش نیز با ما تماس بگیرید تا کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند.
ژلان گام یک افزودنی غذایی و مواد ضخامتدهنده است که از باکتریهای مختص تولید میشود و در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی به کار میرود.
خواص اصلی ژلان گام شامل قدرت ژلزنی، تاثیر حرارتی، بافتدهی، پایداری و تنظیمکنندگی وضعیت ژلهای محصولات است.
ژلان گام به تنهایی مکملی برای کاهش وزن نیست، اما به عنوان یک عامل ضخامتدهنده در برخی دیتها و خوراکیها مورد استفاده قرار میگیرد.
بله، ژلان گام به عنوان افزودنی و ضخامتدهنده در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده میشود.
ژلان گام تا حد زیادی در محیطهای حملونقل گرما یا سرد تغییر نمیکند و تاثیر کمی بر بافت خود نشان میدهد.
مجموعه اروند شیمی دز با بیش یک دهه سابقه در زمینه فروش و خرید مواد شیمیایی آمادگی تامین کلیه مواد اولیه مورد نیاز صنایع شما را بهترین کیفیت و قیمت دارد.