فهرست محتوا
نئوتام یک شیرینکننده فوقالعاده قوی و پایدار است که بهدلیل قدرت شیرینکنندگی چند هزار برابر ساکارز، در فرمولاسیونهای غذایی، دارویی و محصولات بدون قند جایگاه مهمی دارد. هنگام خرید نئوتام توجه به خلوص، گرید تولید، پایداری حرارتی و سازگاری با شرایط فرآیندی محصول ضروری است، زیرا کیفیت این ماده مستقیماً روی طعم نهایی، میزان مصرف و پایداری فرمول تأثیر میگذارد.
«اروند شیمی پارسیان مهر» نئوتام را در گرید خوراکی و دارویی، با آنالیز معتبر و استانداردهای بینالمللی تأمین میکند. این محصول بهدلیل پایداری مناسب در pHهای متفاوت و مقاومت در برابر حرارت، برای استفاده در نوشیدنیهای رژیمی، آدامس، محصولات پختهشونده، فرمولهای کمکالری، مکملها و فرآوردههای دارویی انتخابی مناسب است. نئوتام بهخاطر طعم تمیز و عدم ایجاد پسطعم تلخ، امکان کاهش یا حذف کامل شکر را بدون افت کیفیت حسی فراهم میکند و مصرف بسیار پایین آن باعث کاهش هزینه نهایی فرمولاسیون میشود.
قیمت نئوتام
قیمت نئوتام بهطور ثابت قابل اعلام نیست، زیرا این محصول تحت تأثیر مجموعهای از عوامل متغیر قرار دارد که باعث نوسان مداوم نرخ آن در بازار میشود. به همین دلیل تولیدکنندگان و مصرفکنندگان صنعتی معمولاً برای دریافت قیمت دقیق ناچارند بهصورت مستقیم با تأمینکننده تماس بگیرند. مهمترین دلایل این نوسانات شامل موارد زیر است:
تغییرات دورهای قیمت مواد اولیه و هزینه تولید که مستقیماً بر قیمت نهایی نئوتام اثر میگذارد.
نوسانات نرخ ارز که چون این محصول غالباً وارداتی است، باعث تغییر روزانه یا هفتگی قیمت میشود.
هزینه حملونقل و تعرفههای واردات که بسته به شرایط تجارت بینالملل، قوانین گمرکی و مسیرهای حمل تغییر میکند.
میزان عرضه و تقاضا در بازار؛ افزایش تولید محصولات رژیمی و بدون قند میتواند قیمت نئوتام را بالا ببرد.
نوع گرید و سطح خلوص که باعث تفاوت قابل توجه در قیمت هر کیلو میشود.
حجم سفارش و نوع بستهبندی که قیمت نهایی را در سفارشهای جزئی و عمده متفاوت میکند.
بهدلیل همین متغیرها، ارائه یک قیمت ثابت امکانپذیر نیست و برای دریافت نرخ دقیق باید با واحد فروش «اروند شیمی پارسیان مهر» تماس گرفته شود تا براساس گرید، مقدار موردنیاز و شرایط روز بازار، قیمت بهروز اعلام شود.
برای آگاهی از قیمت خرید نئوتام همین الان تماس بگیرید.
کارشناسان فروش
عنوان | توضیحات |
|---|---|
نام | نئوتام، Neotame |
شکل ظاهری | پودری |
بسته بندی | 1 کیلویی و 20 گرمی |
کشور تولید کننده | چین |
قیمت | 📞 تماس بگیرید 📞 |
نئوتام چیست؟
نئوتام یا Neotame یک نوع شیرینکننده مصنوعی است که به عنوان جایگزین شکر و سایر شیرینکنندهها در محصولات غذایی استفاده میشود. این ترکیب شیرینکننده در سال 2002 توسط شرکت NutraSweet (که در حال حاضر به نام Sweetener Solutions شناخته میشود) به بازار عرضه شد.
نئوتام در اصل از آسپارتام تولید میشود که یک شیرینکننده دیگر است. با این حال، نئوتام قدرت شیرینی بسیار بالاتری نسبت به آسپارتام دارد و در نتیجه، میتوان از مقادیر کمتری از آن برای ایجاد شیرینی مطلوب استفاده کرد.
یکی از مزایای نئوتام این است که از افراد مبتلا به دیابت میتوانند بدون افزایش قند خون از آن استفاده کنند. همچنین، این شیرینکننده حرارتی مقاوم است و میتواند در پخت و پز و تداخل با سایر مواد غذایی به خوبی عمل کند. به عنوان یک شیرینکننده با توان شیرینی بالا، مقدار کمی از نئوتام برای تحقیق شیرینی مطلوب در مقایسه با شکر معمولی کافی است.
تولید نئوتام
نئوتام به عنوان یک شیرینکننده مصنوعی توسط فرایندهای شیمیایی تولید میشود. این ترکیب به عنوان ترکیب مشتقه از آسپارتام، که نیز یک شیرینکننده مصنوعی است، تولید میشود. فرآیند تولید نئوتام ممکن است شامل مراحلی همچون انتقال گروههای شیمیایی و تغییرات در ساختار مولکولی باشد.
توسعه و تولید این گونه شیرینکنندهها توسط شرکتهای شیمیایی با تخصص در زمینه تحقیق و توسعه محصولات غذایی انجام میشود. این شرکتها معمولاً مطالعات علمی گسترده را انجام میدهند تا اثرات مختلف محصولات خود را بر سلامتی انسان و سایر مسائل مرتبط بررسی کنند.
تولید نئوتام به دقت کنترل میشود تا به استانداردها و مقررات مربوط به مواد غذایی ایمن و مصرفپذیری مطابقت داشته باشد. اطلاعات بیشتر در مورد روشهای دقیق تولید نئوتام ممکن است به دلیل محدودیتهای صنعتی و تجاری در دسترس عموم نباشد.
ساختار شیمیایی نئوتام
نئوتام یک شیرینکننده مصنوعی است که از نظر شیمیایی به دسته آمینها با خواص شیرینکننده تعلق دارد. ساختار شیمیایی نئوتام به طور دقیق تر، تبدیل شدهای از آسپارتام است. آسپارتام یک پپتید است که از دو آمینو اسید، یعنی فنیلآلانین و آسپارتیک اسید تشکیل شده است. در فرآیند تولید نئوتام، تغییرات شیمیایی رخ میدهد که منجر به تولید یک ترکیب جدید با ساختار مختلفی میشود. با این تغییرات، قدرت شیرینکنندگی نئوتام به مراتب بیشتر از آسپارتام میشود. در ساختار نئوتام، این ترکیب دارای گروههای شیمیایی خاصی است که به آن این ویژگی شیرینی بالا را میبخشد. این ترکیب معمولا در آب، الکل، استات، گلیسیرین، دی اتیل اتر و اسید استیک حلال است.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نئوتام
عنوان | توضیحات |
|---|---|
نام شیمیایی | ن- (پارا-تولوئیل سولفونیل) -N- (کلرسولفونیل) -آمید |
فرمول شیمیایی | C20H30N2O5S |
جرم مولکولی | 416.56 گرم بر مول |
شکل ظاهری | پودر بیرنگ یا کریستال |
حلال در | الکل، استات، گلیسیرین، دی اتیل اتر و اسید استیک |
دمای ذوب | ۲۴۰ تا ۲۴۸ درجه سانتیگراد |
دمای جوش | بالاتر از ۲۵۰ درجه سانتیگراد |
قدرت شیرینی | بالاتر از آسپارتام و تقریبا 8000 برابر شکر |
پایداری حرارتی | مقاوم در برابر حرارت و مواجهه با دماهای بالا |
عملکرد نئوتام
نئوتام یک شیرینکننده مصنوعی است که از لحاظ شیمیایی به ساختار آسپارتام مشابه است. این ماده به دلیل شیرینی بالا و عدم ارائه کالری، به عنوان جایگزین شکر در محصولات غذایی و نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرد. عملکرد نئوتام به وسیله تحریک گیرندههای حسی شیرین در زبان تحت عنوان “گیرندههای شیرین تازهگشته” (TAS1R2/TAS1R3) انجام میشود.
عملکرد نئوتام به صورت زیر است:
- تحریک گیرندههای شیرین: نئوتام با ترتیبات خاص شیمیایی که در ساختار آن وجود دارد، به گیرندههای حسی شیرین در زبان متصل میشود.
- ارسال سیگنال به مغز: پس از اتصال به گیرندههای شیرین، سیگنالهای عصبی به مغز ارسال میشوند که به عنوان تجربه شیرینی ترجمه میشوند.
- شیرینی بالا با کمترین کالری: نئوتام به دلیل شیرینی بالا و عدم ارائه کالری به مصرفکننده این امکان را میدهد که محصولات با طعم شیرین، اما با کمترین مقدار کالری را تجربه کند.
- پایداری در دماهای حرارتی: یکی از ویژگیهای مهم نئوتام، پایداری در دماهای حرارتی بالا است. این ویژگی باعث میشود که نئوتام برای استفاده در محصولات پخت و پز، شیرینیپزی، و تولید محصولات حاوی حرارت ماندگار باشد.
- عدم تجزیه و تحلیل به گلوکز: نئوتام به سرعت به گلوکز تجزیه و تحلیل نمیشود؛ بنابراین، مناسب برای افرادی که نیاز به کنترل قند خون دارند.
استفاده از نئوتام به عنوان یک شیرینکننده مصنوعی در صنایع غذایی به سازندگان این امکان را میدهد که محصولات با شیرینی مطلوب و با کمترین مقدار کالری را تولید کنند.
کاربرد های نئوتام
نئوتام به عنوان یک شیرینکننده مصنوعی در صنایع غذایی به دلیل خواص برجستهاش مورد استفاده قرار میگیرد. برخی از کاربردهای نئوتام در صنایع غذایی عبارتند از:
- نوشیدنیها و آبمیوهها: نئوتام به عنوان جایگزین شکر در تولید نوشیدنیهای گازدار، آبمیوهها، نوشابهها و نوشیدنیهای دیگر مورد استفاده قرار میگیرد. این امکان را به تولیدکنندگان میدهد که محصولات با شیرینی مطلوب و بدون افزایش کالری تولید کنند.
- شیرینیپزی: در تولید شیرینیها و دسرها، نئوتام ممکن است به عنوان یک جایگزین شکر استفاده شود. این کمک میکند تا محصولات شیرین با کمترین مقدار قند و کالری تولید شوند.
- محصولات پخت و پز: در تولید محصولات پخت و پز مانند کیک، کلوچه، و بیسکویتها، نئوتام به عنوان جایگزینی برای شکر مورد استفاده قرار میگیرد.
- محصولات لبنی: در برخی از محصولات لبنی نیز ممکن است از نئوتام به عنوان شیرینکننده استفاده شود، به ویژه در محصولات کم چرب یا کم کالری.
- محصولات دیابتی: برای تولید محصولاتی که برای افراد مبتلا به دیابت مناسب باشند، نئوتام به عنوان جایگزین شکر و قند مورد استفاده قرار میگیرد.
استفاده از نئوتام در صنایع غذایی به تولید محصولات با کمترین مقدار کالری و مخصوص افرادی که نیاز به کنترل مصرف قند دارند، کمک میکند. این ماده به دلیل قدرت شیرینی بالا، پایداری حرارتی، و عدم افزایش کالری، در صنعت غذایی جایگاه خود را پیدا کرده است.
ایمنی و خطرات نئوتام
نئوتام به طور کلی توسط سازمانهای بهداشتی، از جمله اداره غذا و دارو (FDA) در ایالات متحده، به عنوان یک شیرینکننده مصنوعی مورد تأیید قرار گرفته و به عنوان ماده ایمن برای مصرف انسان تلقی میشود. با این حال، مهم است به برخی نکات توجه داشت:
- حساسیت فردی: همانند هر مادهای دیگر، برخی افراد ممکن است به نئوتام حساسیت داشته باشند. در صورت بروز علائم حساسیت، مصرف باید متوقف شود و به پزشک گزارش شود.
- برای برخی گروهها توصیه نمیشود: مصرف نئوتام برای برخی گروهها مانند کودکان زیر دو سال، زنان باردار و مریضان با بیماریهای خاص ممکن است توصیه نشود. در این موارد بهتر است با پزشک مشورت شود.
- حداکثر مصرف مجاز: هرچند نئوتام بسیار شیرین است و میزان مصرف مورد نیاز بسیار کم است، اما به عنوان هر ماده دیگر، مصرف زیاد نیز توصیه نمیشود. مقدار مصرف مجاز بر اساس استانداردهای بهداشتی تعیین شده است.
- تأثیر بر سلامتی دندانها: نئوتام همچون بسیاری از شیرینکنندههای مصنوعی دیگر، به طور کلی برای دندانها مضر نیست. اما مراقبت از بهداشت دهان و دندان به هر حال ضروری است.
- تأثیر بر دیابت: برای افراد مبتلا به دیابت، نئوتام به عنوان یک جایگزین ممکن است مناسب باشد، اما همواره مشورت با پزشک در خصوص تغییر در رژیم غذایی مهم است.
مهم است برای استفاده از نئوتام یا هر شیرینکننده دیگر، راهنماییها و دستورالعملهای موجود بر روی بستهبندی محصولات را مطالعه کرده و همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید، به ویژه اگر شما یا فردی دیگر نیاز به رژیم غذایی خاصی دارید یا دارای شرایط بهداشتی خاصی هستید.
فروش نئوتام
فروش نئوتام بهعنوان یکی از شیرینکنندههای فوققوی و پایدار، نیازمند تأمین منبع معتبر و دارای استانداردهای کنترل کیفیت است. نئوتام به دلیل قدرت شیرینکنندگی بسیار بالا، پایداری حرارتی مناسب و عدم ایجاد پسطعم نامطلوب، در صنایع مختلفی مانند نوشیدنیهای کمکالری، محصولات پختهشده، مکملهای ورزشی، داروهای جویدنی و انواع خوراکیهای رژیمی مورد استفاده قرار میگیرد. در فرایند فروش این ماده معمولاً ارزیابی خلوص، بررسی سازگاری با فرمولاسیون محصول، وضعیت بستهبندی و تأیید آنالیز معتبر، از مراحل اصلی محسوب میشود.
«اروند شیمی پارسیان مهر» نئوتام را بهصورت مستقیم و مطابق استانداردهای بینالمللی تأمین میکند و امکان ارائه گریدهای مختلف براساس نیاز تولیدکننده را دارد. پایداری مناسب این ترکیب در شرایط فرآیندی، باعث میشود مصرفکنندگان صنعتی بتوانند مقدار دقیقتری از ماده را در فرمول خود استفاده کنند و بدون افزایش کالری یا تغییر ماهیت محصول، شیرینی مطلوبی ایجاد کنند. همچنین فروش نئوتام همراه با مشاوره فنی به تولیدکنندگان کمک میکند تا بهترین دوز مصرف، روش افزودن و شرایط نگهداری را انتخاب کرده و عملکرد مطلوب در محصول نهایی به دست آورند.
نئوتام از کجا بخریم؟
برای خرید نئوتام، انتخاب تأمینکنندهای که محصول را با خلوص معتبر، گرید استاندارد و آنالیز قابل استناد ارائه دهد، اهمیت زیادی دارد. نئوتام بهعنوان یک شیرینکننده فوققوی، باید از منبعی تهیه شود که کنترل کیفیت دقیق، شرایط نگهداری استاندارد و زنجیره تأمین مطمئن داشته باشد تا در هنگام استفاده در فرمولاسیون محصولات غذایی و دارویی، عملکرد مطلوب و طعم پایدار تضمین شود.
چرا نئوتام را از «اروند شیمی پارسیان مهر» بخریم؟
تأمین مستقیم و ارائه نئوتام با استاندارد غذایی و دارویی
ارائه آنالیز معتبر و امکان بررسی خلوص پیش از خرید
پایداری در تأمین و مناسب برای تولیدکنندگان با مصرف مداوم
بستهبندی استاندارد و نگهداری در شرایط کنترلشده
ارائه مشاوره فنی برای انتخاب گرید و دوز مصرف مناسب
امکان ثبت سفارش در مقیاسهای مختلف صنعتی
سوالات متداول خرید نئوتام
اشتراک گذاری:
Facebook
Twitter
LinkedIn
آخرین محصولات
ما را دنبال کنید