
پشتیبانی و مشاوره رایگان
خرید سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) برای تولیدکنندگان نان و فرآوردههای آردی، یکی از انتخابهای مؤثر جهت بهبود کیفیت، افزایش نرمی و ماندگاری محصول است. این ترکیب با شناسه افزودنی غذایی E481 بهعنوان یک امولسیفایر خوراکی شناخته میشود که در صنعت نانوایی نقش مهمی در ایجاد بافت یکنواخت و جلوگیری از بیات شدن نان دارد.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) با افزایش ظرفیت نگهداری گاز در خمیر، باعث حجیمتر شدن نان و بهبود ساختار آن میشود. در کنار این خواص فنی، حفظ رطوبت داخلی و ایجاد نرمی مطلوب در بافت، از دلایل اصلی استفاده گسترده از این ماده در صنایع غذایی است. انتخاب SSL باکیفیت و دارای آنالیز معتبر، تأثیر مستقیمی بر کیفیت نهایی محصول خواهد داشت.
اروند شیمی پارسیان مهر بهعنوان تأمینکننده تخصصی افزودنیهای غذایی، امکان خرید سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) را با تضمین کیفیت، قیمت رقابتی و ارسال سریع فراهم کرده است. این محصول در گرید خوراکی، با بستهبندی استاندارد و مناسب برای استفاده در فرمولاسیون نان صنعتی، کیک، کلوچه و سایر محصولات آردی عرضه میشود. برای ثبت سفارش یا دریافت مشاوره، با کارشناسان ما در تماس باشید.
قیمت سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) به عوامل مختلفی بستگی دارد و بهصورت روزانه ممکن است دستخوش نوسان شود. این ماده به دلیل وارداتی بودن و حساسیت بالا در گرید غذایی، تحت تأثیر شرایط بازار جهانی، نرخ ارز، و وضعیت عرضه و تقاضا قرار دارد. به همین دلیل، قیمت ثابتی برای آن وجود ندارد و خریداران عمده معمولاً باید قبل از ثبت سفارش، استعلام دقیق و لحظهای بگیرند.
از جمله مهمترین عواملی که بر قیمت SSL تأثیر میگذارند، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
نرخ ارز و واردات: چون سدیم استئارویل لاکتیلات معمولاً از کشورهای مختلف وارد میشود، تغییرات قیمت دلار یا یورو تأثیر مستقیم دارد.
برند تولیدکننده: SSL وارداتی از برندهای معتبر اروپایی یا آسیایی دارای قیمتهای متفاوتی است.
نوع گرید و خلوص: گرید خوراکی با آنالیز معتبر معمولاً قیمت بالاتری نسبت به گریدهای صنعتی دارد.
حجم خرید: خرید عمده (بیش از یک کیسه یا بشکه) شامل تخفیف حجمی میشود.
شرایط حمل و بستهبندی: SSL ممکن است در بستهبندیهای متفاوت (۲۵ کیلوگرمی، سفارشی یا صنعتی) عرضه شود که روی قیمت نهایی تأثیر دارد.
میزان موجودی در بازار: در مواقع کمبود، قیمتها بهصورت مقطعی افزایش مییابند.
هزینههای گمرک و ترخیص: برخی محصولات بهدلیل هزینههای ترخیص بیشتر، قیمت تمامشده بالاتری دارند.
برای اطلاع از قیمت روز سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL)، پیشنهاد میشود پیش از خرید، با کارشناسان فروش اروند شیمی پارسیان مهر تماس بگیرید تا بر اساس برند، مقدار مورد نیاز و شرایط خرید، استعلام دقیق و لحظهای ارائه شود.
برای آگاهی از قیمت خرید سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) همین الان تماس بگیرید.
کارشناسان فروش
عنوان | توضیحات |
---|---|
نام | سدیم استئارویل لاکتیلات، SSL، Sodium Stearoyl Lactylate |
شکل ظاهری | پودر |
بسته بندی | 25 کیلویی |
کشور تولید کننده | چین |
قیمت | 📞 تماس بگیرید 📞 |
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) یک امولسیفایر گرید غذایی است که از ترکیب اسید لاکتیک و اسید استئاریک با سدیم بهدست میآید و با کد افزودنی E481 شناخته میشود. این ماده به شکل پودری، با رنگ سفید تا زرد کمرنگ تولید شده و در صنعت نانوایی، شیرینیپزی و فرآوردههای آردی کاربرد گستردهای دارد. نقش اصلی سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در سیستم غذایی، بهبود بافت، افزایش حجم، حفظ رطوبت و جلوگیری از بیات شدن زودهنگام محصولات پخت است.
ویژگی برجسته سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) توانایی آن در افزایش پایداری خمیر و نگهداری بهتر گاز در بافت خمیر است. این ویژگی باعث میشود نان یا کیک تولید شده حجیمتر، نرمتر و با ماندگاری بیشتر باشد. این ترکیب در فرمولاسیون نان صنعتی، نان فانتزی، نان تست، کیک و کلوچه، و حتی برخی محصولات بدون گلوتن، نقشی کلیدی دارد و باعث بهبود خواص ظاهری و ساختاری محصول میشود.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) معمولاً با سایر امولسیفایرها مانند مونو و دیگلیسریدها یا کلسیم استئارویل لاکتیلات ترکیب میشود تا عملکرد بهتری در تولید صنعتی ارائه دهد. این ماده در سیستمهای غذایی با pH متعادل عملکرد بالایی دارد و قابلیت استفاده در محیطهای آبی و چرب را نیز داراست.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در انواع مختلفی تولید و عرضه میشود که هر کدام کاربردها و مشخصات فنی متفاوتی دارند. مهمترین تقسیمبندی آن بر اساس گرید مصرف است:
سدیم استئارویل لاکتیلات خوراکی (Food Grade): این نوع از SSL با رعایت استانداردهای بهداشتی و مجوزهای سازمانهای غذایی تولید میشود و برای استفاده در نانواییها، صنایع شیرینیپزی و سایر محصولات خوراکی مناسب است. معمولاً دارای خلوص بالا و آنالیزهای دقیق میباشد.
سدیم استئارویل لاکتیلات صنعتی (Industrial Grade): این نوع SSL بیشتر در صنایع غیرخوراکی مانند تولید مواد شوینده، آرایشی بهداشتی و سایر کاربردهای صنعتی به کار میرود و استانداردهای خوراکی را ندارد.
علاوه بر این، بستهبندیها و شکل ظاهری نیز ممکن است متفاوت باشد که شامل کیسههای ۲۵ کیلوگرمی یا بستهبندیهای ویژه است. انتخاب نوع صحیح سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) بر اساس نیاز تولید و استانداردهای محصول نهایی اهمیت بالایی دارد.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) یک ترکیب آمفیفیلیک با خاصیت امولسیفایری قوی است که در صنایع غذایی و نانوایی به کار میرود. این ماده دارای ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی خاصی است که عملکرد آن را در فرمولاسیونها بهبود میبخشد.
عنوان | توضیحات |
---|---|
شکل ظاهری | پودر یا گرانول سفید تا زرد کمرنگ |
بوی | ملایم، تقریباً بدون بو |
حالت فیزیکی | جامد |
وزن مولکولی | تقریباً 361 گرم بر مول
|
نقطه ذوب | حدود 60-70 درجه سانتیگراد
|
حلالیت | محلول در آب (در دمای بالا)، محلول در الکلها
|
pH (محلول آبی) | حدود 9-10 (محلول 1٪)
|
قابلیت امولسیون سازی | بسیار خوب، امولسیون پایدار با چربیها و آب
|
پایداری حرارتی | مقاوم در دماهای معمول فرآوری مواد غذایی
|
ویسکوزیته (در ۲۰°C) | تقریباً 34 سانتیپواز
|
pH (محلول ۱۰٪) | خنثی تا کمی قلیایی (حدود 6.5-8)
|
کلسیم استئارویل لاکتیلات (CSL): مشابه SSL بوده و در برخی فرمولاسیونها بهعنوان جایگزین با خواص مشابه استفاده میشود. تفاوت اصلی در یون کلسیم به جای سدیم است که ممکن است در برخی کاربردها تأثیر متفاوتی داشته باشد.
مونو و دیگلیسریدها (MDG): امولسیفایرهای خوراکی که در ترکیب با SSL یا به صورت مستقل استفاده میشوند و به بهبود بافت و ماندگاری کمک میکنند.
استئارویل لاکتیلات پتاسیم (PSL): نوعی امولسیفایر با یون پتاسیم که در برخی کاربردهای خاص جایگزین SSL میشود.
لسیتین (Lecithin): یک امولسیفایر طبیعی که از منابع گیاهی یا حیوانی استخراج میشود و در صنایع غذایی کاربرد وسیعی دارد.
پلیگلیسرول استئاراتها (PGME): امولسیفایرهای غیر یونی که در برخی محصولات پخت به عنوان جایگزین یا مکمل SSL استفاده میشوند.
اسید استئاریک و ترکیبات مرتبط: در برخی موارد برای بهبود بافت و خاصیت امولسیون از اسید استئاریک و مشتقات آن به عنوان مواد کمکی استفاده میشود.
تولید سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) معمولاً از واکنش بین اسید استئاریک و اسید لاکتیک با سدیم هیدروکسید (NaOH) انجام میشود. در این فرآیند ابتدا اسید استئاریک با اسید لاکتیک واکنش داده و استئارویل لاکتیک اسید تولید میشود، سپس با افزودن سدیم هیدروکسید، این ترکیب به نمک سدیم تبدیل میگردد که همان سدیم استئارویل لاکتیلات است.
فرآیند تولید در شرایط کنترل شده دما و pH صورت میگیرد تا محصول نهایی با خلوص و کیفیت بالا به دست آید. معمولاً پس از واکنش، محصول حاصل خالصسازی شده و به صورت پودر سفید تا زرد کمرنگ بستهبندی میشود.
کیفیت نهایی سدیم استئارویل لاکتیلات به میزان دقت در کنترل مواد اولیه و شرایط واکنش وابسته است و برای مصرف خوراکی باید استانداردهای بهداشتی و گرید غذایی رعایت شود.
C18H35O2−CH(CH3)−COONa
به طور دقیقتر، سدیم استئارویل لاکتیلات ترکیبی است از استئارویل اسید (اسید استئاریک مشتق شده) و اسید لاکتیک که به صورت نمک سدیم آن موجود است. ساختار مولکولی آن شامل یک بخش اسید چرب استئارویل (C18) و یک بخش لاکتیلات (از اسید لاکتیک) است که با سدیم ترکیب شده است.
در واقع SSL یک نمک سدیم است که به عنوان امولسیفایر غیر یونی در صنایع غذایی استفاده میشود و فرمول مولکولی کلی آن به شکل زیر نمایش داده میشود:
C21H39NaO5
این ترکیب به عنوان افزودنی غذایی با شماره E481 شناخته شده و در سیستمهای غذایی باعث بهبود امولسیون، افزایش حجم و بهبود بافت نان و محصولات آردی میشود.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) به عنوان یکی از مهمترین امولسیفایرهای خوراکی در صنایع غذایی بهویژه نانوایی و شیرینیپزی کاربرد گستردهای دارد. این ماده باعث بهبود بافت و افزایش حجم محصولات آردی میشود و در تولید انواع نان، کیک، کلوچه و بیسکویت استفاده میشود. استفاده از سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در فرمولاسیون محصولات پخت، باعث حفظ رطوبت داخلی و افزایش ماندگاری نان میشود و از بیات شدن زودرس آن جلوگیری میکند. این امولسیفایر به تثبیت ساختار خمیر کمک کرده و موجب افزایش قابلیت کشسانی و استحکام بافت نان میشود که در نهایت کیفیت ظاهری و حسی محصول را بهبود میبخشد. همچنین، سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در ترکیب با سایر افزودنیهای مجاز خوراکی باعث بهبود پایداری و کارایی فرمولاسیونهای صنعتی میشود و نقش کلیدی در تولید محصولات با کیفیت بالا ایفا میکند.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) به عنوان یکی از کلیدیترین امولسیفایرها در صنعت نانسازی، نقش مؤثری در بهبود کیفیت و ماندگاری نان دارد.
این ماده با افزایش قدرت نگهداری گاز در خمیر، باعث افزایش حجم نان و بهبود بافت آن میشود که نتیجه آن نانی حجیمتر و با ظاهر بهتر است.
SSL با تثبیت ساختار گلوتن، موجب افزایش کشسانی و استحکام خمیر شده و از پاره شدن بافت خمیر در طول فرآیند پخت جلوگیری میکند.
از دیگر تأثیرات مهم سدیم استئارویل لاکتیلات، جلوگیری از بیات شدن سریع نان و حفظ رطوبت داخلی آن است که باعث افزایش ماندگاری و تازگی محصول نهایی میشود.
کاربرد صحیح سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در فرمولاسیون نانهای صنعتی، فانتزی و تست به بهبود بافت نرم و طعم مطلوب کمک کرده و کیفیت حسی نان را ارتقا میدهد.
تامینکنندگان معتبر مانند اروند شیمی پارسیان مهر، با ارائه محصولی با آنالیز دقیق و استانداردهای بالای کیفیت، امکان خرید سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) مرغوب را برای تولیدکنندگان فراهم کردهاند.
استفاده از SSL مناسب و با کیفیت، علاوه بر بهبود کیفیت نان، به افزایش بهرهوری خط تولید و کاهش ضایعات نیز کمک میکند.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) یکی از امولسیفایرهای مهم و پرکاربرد در صنایع غذایی به ویژه نانوایی و محصولات آردی است که با شماره افزودنی E481 شناخته میشود. این امولسیفایر نقش کلیدی در بهبود ترکیب مواد اولیه، تثبیت امولسیونها و افزایش کیفیت نهایی محصولات خوراکی دارد. استفاده از سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) باعث بهبود بافت، افزایش حجم و ماندگاری بیشتر نان، کیک و شیرینی میشود و به حفظ رطوبت محصول در طول زمان کمک میکند.
به عنوان یک امولسیفایر غذایی، سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) با افزایش قدرت جذب و نگهداری گاز در خمیر، فرآیند تخمیر را بهبود داده و ساختار خمیر را تقویت میکند. این ویژگیها منجر به تولید محصولاتی با بافت نرمتر، کشسانتر و ظاهری جذابتر میگردد. اروند شیمی پارسیان مهر با ارائه انواع امولسیفایرهای غذایی از جمله SSL با کیفیت بالا و آنالیز معتبر، به تولیدکنندگان صنایع غذایی کمک میکند تا محصولاتی استاندارد و رقابتی در بازار عرضه کنند.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) به عنوان یک امولسیفایر مؤثر در پخت شیرینیها و محصولات آردی، نقش مهمی در بهبود بافت، افزایش حجم و ماندگاری دارد. این ماده باعث تثبیت امولسیونها و حفظ رطوبت در شیرینی میشود که نتیجه آن محصولی نرمتر، خوشطعمتر و با ماندگاری بالاتر است. استفاده از سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در ترکیب با سایر افزودنیها، کیفیت نهایی شیرینی را به طور قابل توجهی بهبود میبخشد.
کاربردهای سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در پخت شیرینیها:
بهبود بافت: افزایش نرمی و کشسانی شیرینیها که باعث پذیرش بیشتر مصرفکننده میشود.
افزایش حجم: کمک به پف کردن بهتر خمیر و تولید شیرینیهای حجیمتر و ظریفتر.
حفظ رطوبت: جلوگیری از خشک شدن زودرس و افزایش ماندگاری محصول.
تثبیت امولسیون: ایجاد یکنواختی در مخلوط مواد چربی و آب و بهبود پایداری خمیر.
بهبود طعم و ظاهر: کمک به بهبود طعم و ایجاد سطحی صاف و درخشان در شیرینی.
افزایش کیفیت فرمولاسیون: در ترکیب با سایر امولسیفایرها، کارایی فرمول را بالا میبرد.
تامین از اروند شیمی پارسیان مهر: اروند شیمی پارسیان مهر با ارائه سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) با کیفیت بالا و تضمین آنالیز، یکی از بهترین انتخابها برای تامین این ماده در صنایع شیرینیپزی است.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) علاوه بر کاربردهای گسترده در نانوایی و شیرینیپزی، در صنایع مختلف دیگر نیز نقش مهمی ایفا میکند. این ماده به عنوان امولسیفایر و سورفکتانت غیر یونی، در بهبود کیفیت و پایداری محصولات مختلف کاربرد دارد و باعث افزایش کارایی فرآیندهای تولید میشود.
دیگر کاربردهای سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL):
صنایع لبنیات: به عنوان امولسیفایر در تولید پنیر، بستنی و محصولات لبنی به منظور بهبود بافت و جلوگیری از جدایش چربیها.
صنایع شوینده و آرایشی: در تولید مواد شوینده، صابون و محصولات مراقبت شخصی به عنوان عامل کفکننده و امولسیفایر استفاده میشود.
صنایع دارویی: به عنوان حامل دارو و بهبوددهنده پایداری فرمولاسیونهای دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.
صنایع غذایی دیگر: در تولید محصولات گوشتی فرآوری شده، سسها و محصولات آماده به کار به عنوان امولسیفایر و تثبیتکننده ساختار کاربرد دارد.
تولید مواد پلاستیکی و لاستیکی: در فرمولاسیون برخی از پلیمرها و لاستیکها به منظور بهبود خواص فیزیکی و پایداری استفاده میشود.
اروند شیمی پارسیان مهر با تامین سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) با کیفیت بالا و استانداردهای بینالمللی، خدمات خود را به صنایع مختلف ارائه میدهد تا تولیدکنندگان بتوانند بهترین نتایج را در محصولات خود به دست آورند.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) یکی از افزودنیهای غذایی مجاز و پرکاربرد است که در صورت استفاده در مقادیر استاندارد، معمولاً بدون عارضه بوده و برای مصرف انسان ایمن محسوب میشود. با این حال، مصرف نادرست یا بیش از حد آن میتواند در برخی افراد حساس باعث بروز عوارض خفیفی شود. بنابراین رعایت دستورالعملهای مصرف و تهیه محصول از منابع معتبر اهمیت ویژهای دارد.
عوارض احتمالی سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL):
فروش سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) یکی از خدمات تخصصی اروند شیمی پارسیان مهر است که با تمرکز بر ارائه محصولی با کیفیت بالا و قیمت رقابتی، نیاز صنایع غذایی و نانوایی را به این امولسیفایر حیاتی تامین میکند. این افزودنی با استانداردهای دقیق گرید خوراکی تولید و عرضه میشود تا در بهبود بافت، افزایش حجم و ماندگاری نان و سایر محصولات آردی نقش مؤثر داشته باشد.
اروند شیمی پارسیان مهر، با تامین مستقیم و بدون واسطه سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL)، امکان خرید آسان و مطمئن را برای تولیدکنندگان فراهم کرده است. محصولات این شرکت همراه با گواهی آنالیز معتبر، بستهبندی استاندارد و خدمات پس از فروش، اطمینان خاطر مشتریان را جلب میکند. فروش عمده و جزئی سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در مقادیر مختلف با توجه به نیاز مشتریان انجام میشود و ارسال به سراسر کشور با رعایت نکات ایمنی و حفظ کیفیت انجام میپذیرد.
برای اطلاع از قیمت روز و شرایط فروش سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) میتوانید با کارشناسان اروند شیمی پارسیان مهر تماس بگیرید و مشاوره تخصصی دریافت کنید تا بهترین انتخاب را متناسب با نیاز تولید خود داشته باشید.
اروند شیمی پارسیان مهر به عنوان یکی از تأمینکنندگان معتبر و باسابقه در حوزه مواد اولیه صنایع غذایی، بهترین و باکیفیتترین سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) را عرضه میکند.
محصولات ارائه شده دارای گواهی آنالیز معتبر و استانداردهای بهداشتی هستند که تضمینکننده کیفیت و سلامت ماده اولیه برای استفاده در تولیدات خوراکی میباشند.
ما با قیمت رقابتی و فروش مستقیم، امکان خرید بدون واسطه را برای مشتریان فراهم کردهایم که منجر به صرفهجویی در هزینهها میشود.
ارسال سریع و بستهبندی استاندارد از ویژگیهای مهم خدمات ما است که موجب حفظ کیفیت محصول در طول مسیر ارسال میگردد.
تیم فنی و کارشناسان مجرب اروند شیمی پارسیان مهر آماده ارائه مشاوره تخصصی جهت انتخاب بهترین نوع و مقدار SSL متناسب با نیاز شما هستند.
با خرید از ما، از پشتیبانی کامل و خدمات پس از فروش مطمئن بهرهمند میشوید که تضمینکننده رضایت و همکاری بلندمدت است.
سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) یک امولسیفایر غذایی است که در صنعت نانوایی برای بهبود بافت، افزایش حجم و ماندگاری نان و محصولات آردی استفاده میشود.
بله، SSL در گرید خوراکی تولید شده و به عنوان افزودنی مجاز غذایی با کد E481 استفاده میشود.
بله، استفاده از سدیم استئارویل لاکتیلات (SSL) در نان و محصولات پخت تحت مقررات سازمانهای بهداشتی مجاز است و به افزایش کیفیت محصول کمک میکند.
SSL نمک سدیم است و CSL نمک کلسیم است؛ هر دو امولسیفایر هستند ولی تفاوت در یون فلزی آنها باعث تفاوت در کاربرد و خواص میشود.
میتوانید از تأمینکنندگان معتبر مانند اروند شیمی پارسیان مهر با تضمین کیفیت و آنالیز معتبر خرید کنید.
قیمت SSL به عوامل متعددی مانند برند، حجم خرید، نوسانات ارز و شرایط بازار بستگی دارد؛ برای استعلام قیمت روز با اروند شیمی پارسیان مهر تماس بگیرید.
معمولاً SSL به میزان مشخصی (مثلاً 0.2 تا 0.5 درصد وزن آرد) در خمیر اضافه میشود تا بهترین نتیجه در بافت و ماندگاری حاصل شود.
SSL بیشتر در محصولات گلوتنی کاربرد دارد ولی در برخی فرمولاسیونهای نان بدون گلوتن نیز به عنوان امولسیفایر قابل استفاده است.
ترکیب SSL با امولسیفایرهای دیگر مانند مونو و دیگلیسریدها باعث بهبود عملکرد و افزایش کیفیت محصول نهایی میشود.
مصرف بیش از حد SSL ممکن است باعث ناراحتیهای گوارشی یا حساسیتهای پوستی شود ولی در استفاده معمولی و استاندارد عارضه جدی ندارد.
مجموعه اروند شیمی دز با بیش یک دهه سابقه در زمینه فروش و خرید مواد شیمیایی آمادگی تامین کلیه مواد اولیه مورد نیاز صنایع شما را بهترین کیفیت و قیمت دارد.